鲜香可口吃了不长肉肉的平菇肉丸汤！！！
以前家里是种平菇的，所以从小就特别喜欢吃，尤其平菇和肉丸一起炖汤～这道菜是我挥之不去的乡愁～
用料
| 肉泥 | 300克 |
| 平菇 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 3根 |
鲜香可口吃了不长肉肉的平菇肉丸汤！！！的做法
肉沫中加鸡蛋、生粉、姜沫、葱花、少许盐
用筷子充分搅拌均匀
把平菇洗干净后撕成小片
水烧开后，把搅拌均匀的肉沫捏成丸子下锅，浮起来后捞出
再重新烧水，水开把丸子放进去，水开后再放平菇，放一点胡椒，生抽，加盐调味，水开后就可以了，最后撒上葱花出锅～
小贴士
喜欢吃筋道的肉丸可以不放生粉；胡椒生抽可以根据自己喜好添加。
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