鸡腿菇烧豆腐
非常方便好做的一道菜，口味清淡，鲜嫩下饭。
用料
| 鸡腿菇 | 一根用不完 |
| 豆腐 | 一块 |
| 葱白 | 适量 |
| 蒜 | 5 6瓣 |
| 盐 | 少量 |
| 酱油 | 少量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
鸡腿菇烧豆腐的做法
豆腐切块，鸡腿菇切片，葱蒜准备完毕
锅内热少量油，放蒜煸香，下鸡腿菇快速翻炒后下豆腐，防止粘锅可以尽早倒水，水不怕多（快没过锅中食材）
倒少量酱油（提鲜）和少量盐转中小火盖盖烧
汁水下去一些了再加入鸡精和白胡椒继续烧
汁水还一半的时候开盖转大火放糖收汁提鲜，收的差不多了撒葱白（为了配合颜色而已）出锅
小贴士
以前做这个不知道放糖，后来尝试了下，那就不叫个鲜啊……
- 上一条： 电饭锅版香菇炖鸡腿（少油）
- 下一条： 广式手撕凉拌鸡腿菇（杏鲍菇）