豆腐切块，鸡腿菇切片，葱蒜准备完毕

锅内热少量油，放蒜煸香，下鸡腿菇快速翻炒后下豆腐，防止粘锅可以尽早倒水，水不怕多（快没过锅中食材）

倒少量酱油（提鲜）和少量盐转中小火盖盖烧

汁水下去一些了再加入鸡精和白胡椒继续烧

汁水还一半的时候开盖转大火放糖收汁提鲜，收的差不多了撒葱白（为了配合颜色而已）出锅