鸡腿菇酱肉包
鸡腿菇酱肉包这是个弄巧成拙的意外[偷笑]，之前我们家经常吃点是香菇鸡腿包，一次让我们家奶奶帮忙买大鸡腿和香菇，奶奶听错买成了鸡腿菇，鸡腿菇是个很有肉感的食材，做好了有种吃QQ肠的感觉，于是我就将就做了鸡腿菇五花肉馅酱肉包，意外好吃，全家最爱，而且还不用再鸡腿去骨什么的，很简单又好吃，荤素综合口感互补
用料
| 面团 | |
| 普通面粉 | 500克 |
| 温水 | 220克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 馅料 | |
| 五花肉末 | 一斤半 |
| 鸡腿菇 | 3个 |
| 甜面酱 | 适量 |
| 红烧酱油 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 牛肉粉 | 适量 |
鸡腿菇酱肉包的做法
鸡腿菇切丁
鸡腿菇酱肉包的馅料做法：
1⃣️鸡腿菇切丁，加入甜面酱和一点红烧酱油炒香出汁
2⃣️五花肉末加入盐、白糖、淀粉、红烧酱油、姜末、牛肉粉、拌匀，咸淡根据自己的口味调节
拌匀
3⃣️加入炒好的鸡腿菇酱和葱末拌匀，葱末上淋点热油
4⃣️加入点白开水，然后顺时针拌馅直到肉馅起粘性起劲为止，馅料酒做好了
面团发酵两倍大后就可以包包子了
蒸锅加温水，包好的包子放锅里二次发酵一倍大，上汽蒸15分钟，关火后焖2分钟就可以出锅了，我一次可以吃5个，香到添鼻子，五花肉肥而不腻➕鸡腿菇QQ入味的口感，真的唯有爱与美食不可辜负呀
小贴士
肉馅加水是为了避免肉馅太柴，太紧实，蒸出来硬硬的一坨影响口感，水不要加过了，水少不粘，水多则澥，家里有汤的话也可以加高汤