鸡腿洗净，将水分擦干，用少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟

将蒜和洋葱切成颗粒备用

将口蘑洗净，切成片或块。蘑菇可多放。

备菜完成

将橄榄油和黄油放入热锅中

将鸡腿肉带有鸡皮的一侧贴锅煎，不随意翻面，待煎至金黄色后翻面。鸡腿肉煎好后乘出备用。

将蒜和洋葱末倒入锅中小火翻炒，蒜和洋葱炒香后放入口蘑一起翻炒。

可加适量盐和黑胡椒粉调味。

倒入奶油后将鸡腿肉重新放入锅中，盖上锅盖小火焖煮5分钟后乘出。

最后装盘。喜欢吃意面的可以同时起锅煮熟意面，充分利用奶油蘑菇酱汁，完成一道奶油蘑菇鸡腿意面。