简易鸡腿炖香菇--宿舍版一人食黄焖鸡
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 香菇 | 6朵 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 1勺 |
| 洋葱(由于俄罗斯绿葱较贵，洋葱价格便宜且耐储藏，所以做菜通常用洋葱替代，也别有一番味道哦) | 半瓣 |
| 白糖 | 1勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 油（俄罗斯这边主要是葵花籽油，其他油都OK的） | 适量 |
| 味精 | 适量 |
简易鸡腿炖香菇--宿舍版一人食黄焖鸡的做法
备好食材。鸡腿净肉大概100g，清洗完浸泡1小时之后加1勺料酒揉一下
温锅放入适量油，油温热后加入一勺白糖，用铲子不断搅拌，直至糖色变红，且流动状。（熬汤色的目的是一方面是上色，也是让鸡肉口感更滑）
加入鸡肉裹上糖色，鸡肉半熟时加入一勺料酒，放入葱蒜。
鸡肉翻炒全熟时加入香菇，继续翻炒。期间加入酱油、味精。
加入适量水炖8~10分钟，期间放入盐。
汁收干后就可以出锅啦。
装盘
拌米饭吃可以滴米不剩的！
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