草菇对半切开，土豆切滚刀块，西红柿去皮去皮切小块。葱蒜切碎。

锅内倒入适量油，放入葱蒜略爆香

放入草菇大火快速翻炒一分钟盛出备用。

用锅内剩余油炒番茄和土豆。大概2分钟。

加入草菇翻炒均匀后 加入两勺热水 。盖盖子焖至8成熟后加盐和胡椒粉以及适量的番茄酱提色和提鲜。最后大火收汁即可。