位置:首页 > 蔬菜 > 菌菇类

菌菇烩饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:07 阅读:7947
【每口都营养又好吃,一锅端|牛奶野菇炖饭|Jrake|-哔哩哔哩】 https://b23.tv/VHhBPwh

帅哥厨师给的灵感,我根据手头好买的材料改了下菜单,一定要用鸡汁类或者菌菇味精类的做高汤,如果用日式高汤就不适合加牛奶或奶油了,直接变成了日式炊饭,那也很好吃啦哈哈哈哈哈哈

我选择不放黄油和奶油,夏天在厨房大汗淋漓希望吃清爽点

用料

胡萝卜1根
洋葱半个
大米2杯左右
橄榄油3勺
干香菇7朵
草菇1把
蘑菇1把
鸡汁2茶勺
干香料和黑胡椒有就加一下
适量
牛奶80克
牛排肉肠鸡肉都可以,我是疫情囤了块太硬的牛排消耗下

菌菇烩饭的做法

  1. 香菇泡的第二次水留下,之后加入鸡精搅拌匀备用,胡萝卜洋葱切丁,草菇焯水和所有切好的菇类一起,我偷懒切的很大,但是香菇要切细点,方便味道融合不要太重

    菌菇烩饭的做法 步骤1
  2. 菌菇烩饭的做法 步骤2
  3. AP P买的菇过多……

    菌菇烩饭的做法 步骤3
  4. 提前泡了几小时的杂粮

    菌菇烩饭的做法 步骤4
  5. 洋葱胡萝卜肉依次放入小火煸炒

    菌菇烩饭的做法 步骤5
  6. 加米加混了鸡汁的香菇水,中高火炖上20分钟先,如果事后不够软或者水少了,就加水搅拌着再炖,也可以直接加牛奶黑胡椒盐多炖会儿

    菌菇烩饭的做法 步骤6
  7. 撒了吃不完的香菜,开吃!

    菌菇烩饭的做法 步骤7

小贴士

牛奶多点水少点更好,我感觉最后奶味有些欠缺