竹荪炖鸡汤
竹荪超好吃
用料
| 竹荪 | 2包 |
| 盐 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 鸡 | 半只 |
| 虫草花 | 50克 |
竹荪炖鸡汤的做法
虫草花和竹荪热水泡发30min，将竹荪头上的小白圈掐掉，洗干净
将鸡块切下来的部分鸡油炒香
花椒，姜爆香
倒入鸡块煸炒，加入盐，炒干，至金黄有香气后捞出装碗里（有条件最好在碗里放半天或过夜再炖，更入味）
所有食材倒入锅中，加开水，炖1小时左右即可，注意水不要烧干了。鸡精味精盐根据自己的口味来加
小贴士
口感砂锅＞高压锅＞锑锅＞炒锅
小圆头一定要掐掉，不然吃了会闷心
小圆头一定要掐掉，不然吃了会闷心
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