排骨洗净焯水备用。
生姜切片
云苓，竹荪，香菇泡发2小时以上，泡软泡发。
锅烧热，倒入适量芝麻油，下入姜片炒香，再倒入排骨翻炒出香，再加入2000-3000毫升水烧开。
水烧开后加入其余食材，炖煮4小时即可。
出锅前撒入少许盐和葱花。
