首先将剁好的鸡块洗干净，放料酒、盐、姜丝腌半个小时；竹荪用淡盐水浸泡20分钟备用。
将腌好的鸡块冷水下锅，清水煮开，捞出洗净放入提前放好水的汤锅中，大火煮开，放入葱姜蒜，料酒，转小火。
半个小时后，放入盐、竹荪，金针菇继续小火熬半个到一个小时，最后放入枸杞，满屋飘香～
