竹荪泡发一个小时，洗净，切掉根部。

把竹荪切碎，备用。

猪肉剁碎，备用。

把剁碎的猪肉和竹荪放入一个大盆里。加入丸莊黑豆醇酿酱油适量。搅拌混合均匀。

再加入少许油混合均衡，扁肉的馅就准备好了。因为是给宝宝们吃的，所以放牛油果油，你们可以放一些核桃油，橄榄油等都可以。

一手托着一张扁食皮，放入适量的竹荪肉末馅，再两手一捏，扁食就包好了。

一次可以多包一些，多的可以放在速冻。随时想吃随时煮。

锅里水烧开，轻轻的放入包好的扁食进去，等沸腾转小火。

煮扁食的时候，可以顺道放几片生菜进去一起煮。

等扁食全部浮起来就好了，装入大碗里，撒入一些虾皮和头水紫菜。更丰富些，没有的话也可以不放。