竹荪用温水+少量的盐泡开清洗干净。

肉碎放入碗里，香菇和葱切碎与所有调料放入肉碎碗里搅拌均匀备用。

竹荪底部的小圈圈剪掉。

慢慢的把肉馅灌入竹荪里，我用裱花袋灌的这样快捷，把管好的竹荪放入盘里，把剩下的肉馅放入中间，水开蒸10分钟左右。

烫点绿色蔬菜放入盘中点缀（也可以放西兰花和其它你喜欢的）。

锅里加少许水烧开，把事先调好的料汁（生抽，糖，蚝油，香油，淀粉混合）倒入烧至粘稠，淋在竹荪和菜上就OK啦。