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竹荪鲜贝冬瓜汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:07 • 阅读：7962
夏日炎炎，忙碌的工作之余来一碗竹荪鲜贝冬瓜汤，清热解暑，补气养阴，润肺止咳，人生如此，夫复何求，悠哉乐哉！

用料

织金红托竹荪3根
鲜贝适量
盐适量
料酒少许
食用油或麻油少许
蘑菇精少许
清水适量

竹荪鲜贝冬瓜汤的做法

  1. 鲜贝去除沙线洗净备用

    竹荪鲜贝冬瓜汤的做法 步骤1

  2. 冬瓜洗净切小块(可去皮亦可不去)

    竹荪鲜贝冬瓜汤的做法 步骤2

  3. 温淡盐水浸泡竹荪5-10分钟后洗净，摘去根部备用

    竹荪鲜贝冬瓜汤的做法 步骤3

  4. 浸泡后的竹荪开水焯一下口感更加爽脆(此步骤亦可偷懒省略)

    竹荪鲜贝冬瓜汤的做法 步骤4

  5. 清水烧开后放入鲜贝、冬瓜、适量盐及少许料酒，中小火约5分钟

    竹荪鲜贝冬瓜汤的做法 步骤5

  6. 放入竹荪后继续中小火约15分钟，放入适量调味料即可

    竹荪鲜贝冬瓜汤的做法 步骤6

  7. 只有织金红托竹荪裙网才有的美味厚实口感，尝过才知道，女儿的最爱！

    竹荪鲜贝冬瓜汤的做法 步骤7

  8. 鲜美爽口且低调奢华的竹荪鲜贝冬瓜汤美味登场

    竹荪鲜贝冬瓜汤的做法 步骤8

小贴士

1.冬瓜不要切太薄，否则容易煮烂
2.鲜贝要新鲜，否则会有腥味
3.织金红托竹荪，久煮不烂，但一定要选择无硫的，否则不宜于健康
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