面团材料中黄油和盐以外的所有食材混合，慢速搅拌至无干粉无结块后，转快速搅拌至面筋刚刚趋向光滑。

加入黄油和盐，慢速搅拌与面团混合后，转快速，搅拌出能拉出均匀有弹性的薄膜。

完成面温26℃左右。放入发酵箱28℃，湿度80%发酵60分钟。

取出发酵好的面团，排气分割为260g每个。滚圆，放25度左右室温松驰20~25分钟。

将松驰好的面团擀长铺上酪馅片和火腿片，撒上玉米粒、洋葱丝、马苏里拉碎以及黑胡椒粉。

将面团均匀卷起。

将面团切成6等分。

放入模具，放入34~36℃的发酵箱发至面团最高处离吐司盒边缘还有1cm左右。

放入34~36℃的发酵箱发至面团最高处离吐司盒边缘还有1cm左右。表面撒洋葱丝、马苏里拉碎，放入烤箱烘烤。上火160度 下火230度 烤18~20分钟左右。