盐 少许 ，料酒 一勺，淀粉 一勺，抓匀，腌制半小时
倒入少许油，放入姜片、葱段
倒入虾仁翻炒至七八分熟
虾仁倒入碗中
倒入蟹味菇，翻炒均匀
倒入韭菜翻炒均匀
倒入虾仁翻炒数下
加入约一勺蚝油，翻炒均匀
出锅 装盆
