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炸蘑菇——油炸蟹味菇

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:08 阅读:7913
这道菜我做失败了
做成了猪油渣口感
然后我总结了经验
调好吃的面糊的经验和油炸蘑菇的经验!

用料

蟹味菇400g
玉米淀粉两大勺
面粉四大勺
两小勺
孜然粉看着来
椒盐看着来 这个最香多一点
白胡椒粉看着来
鸡蛋1只

炸蘑菇——油炸蟹味菇的做法

  1. 蟹味菇加盐 加白胡椒粉(去腥!我觉得蘑菇有腥味)rua一rua
    这边切记 捏出水分!蟹味菇水分多 !我失败的原因在这里 最好选水分少的蘑菇 然后一定要捏出水分 !最好吸水纸吸一吸!

    炸蘑菇——油炸蟹味菇的做法 步骤1
  2. 孜然粉椒盐粉

    炸蘑菇——油炸蟹味菇的做法 步骤2
  3. 鸡蛋一个 面粉:玉米淀粉2:1混合 放入孜然粉 椒盐粉 一点点盐 混入半碗温水 搅成米糊!

    炸蘑菇——油炸蟹味菇的做法 步骤3
  4. 这边因为没有挤干水分 所以特别水!我这边又放了点白胡椒粉 很香!

    炸蘑菇——油炸蟹味菇的做法 步骤4
  5. 炸的太碎了 有点失败 但是口味很好! 有条件还是选杏鲍菇吧 这个菇水分太足不适合 哈哈哈哈哈哈哈 我妈妈说有点像猪油渣 可以拌菜饭吃

    炸蘑菇——油炸蟹味菇的做法 步骤5