孜然香菇蟹味菇（电饭锅版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:08 • 阅读：7954

电饭锅里做出的烧烤味儿|･ω･｀)

冰箱里剩了香菇和蟹味菇……不知道怎么处理，然后想到了自己超爱夜市的烤香菇，就觉得，要不自己做着试试，然后～味道真的就是烤香菇的味道～这道菜对于各种菇菇具有普适性，大家可以选择自己喜欢的菇菇加进去，这道菜的灵魂是孜然|･ω･｀)

用料

蟹味菇去根洗净（不用切短），香菇洗净花刀切一下
料头备好：蒜片，姜丝，干辣椒，青红花椒，葱白
电饭锅里倒油，油热（可以把手放在油上面感受油温）之后倒进料头（因为是电饭锅做，所以料头不会立刻爆香，不用在意，炒到有香味即可）
料头香了之后就可以倒进去菇菇了，翻炒两下，然后加一点水盖上盖子焖（水别加太多，否则熬干水分要用很久）
焖菇菇的时候，可以准备青椒圈和洋葱了（这一步不想加的可以不加，但是我真滴是太喜欢青椒味儿和洋葱儿了！贼香啊！）
水几乎都被焖干了，打开盖子倒进青椒圈和洋葱，同时也可以开始调味了，加盐，鸡精，味精，南德，十三香。加完之后，盖上焖一两分钟。
打开盖子把辣椒粉和孜然粉倒进去～翻炒几下盖上盖子十几秒（孜然粉一定要多放啊，这样才有夜市烧烤的感觉！）
撒上小葱花出锅装盘啦～～（其实香菇真的是最适合这个口味的了，特别香，但是我因为要处理冰箱里的蟹味菇，所以一起做了。同学们有其他喜欢的菇菇也都可以这样，我是觉得香菇最好吃啦）