干猴头菇提前浸水，中途多挤水换水，一共2小时以上最好
双菇都切成丝，青椒切丝
锅里上油，大蒜扁香，先放双菇炒，放入牛肉酱，盐，糖，翻炒片刻后，加入开水适量，闷1-2分钟，最后收汁，讲究些就勾芡，放些枸杞点缀。
