黄油室温划开，或者微波炉划开，打发至顺滑。微波炉划开过了的话放冰箱冰一会。

糖粉加入黄油中，打发。然后鸡蛋分3次加入黄油中，打发至充分融合。有柠檬汁可以滴几滴。

面粉筛入黄油中，之子搅拌，或者从右抄底至右边，不要转圈圈打发。

加入猴头菇粉适量，之字搅拌。可以加糖粉的时候加，我是和面粉一起加的。

放入裱花袋挤型。烤箱先预热好，然后180度12分钟，后几分钟注意火候。时间到了，烤箱温度还是很高，如果还放里面容易糊。

我的猴头菇粉有一点点小颗粒，吃起来有口感，并且猴头菇粉特别香。也可以加入蔓越莓干，葡萄干。加入蔓越莓干就不要用裱花嘴了，容易堵。