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披萨饼皮

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:43 阅读:7935
做面包等发酵的时候 做了非常容易的饼皮

用料

高筋面粉290
低精粉130
黄油30
糖30
盐 10
酵母 10
温水 220

披萨饼皮的做法

  1. 除温水,所有材料搅拌均匀。

    披萨饼皮的做法 步骤1
  2. 慢慢加入温水,注意酌情增减。揉成光滑的面团。盖保鲜膜室温发酵1小时。

    披萨饼皮的做法 步骤2
  3. 平均分成四份,揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。擀成直径25cm圆饼皮。

    披萨饼皮的做法 步骤3
  4. 用叉子压出喜欢的花纹(不用特地卷边 烘烤的时候会自然膨胀)这时烤箱上下火190度预热

    披萨饼皮的做法 步骤4
  5. 上下火190度5分钟即可

    披萨饼皮的做法 步骤5
  6. 晾凉装保鲜袋冷冻保存

    披萨饼皮的做法 步骤6
  7. 什么时候想吃,无需解冻,撒上喜欢的食材,直接烘烤。

    披萨饼皮的做法 步骤7

小贴士

擀好的饼皮放入披萨盘一定要压平。