牛肝菌炒肉
一直偏爱菌类食物，市场买菜发现牛肝菌上市了，六十一斤，犹豫了一下买了两个，一点点前腿肉，其它的配料家里有，晚餐的主角就它了，一顿猛如虎的操作后，味道还不错，父子两人吃的好开心，在此记录，不足之处，小伙伴们多担待。
用料
| 前腿肉 | 一小块 |
| 牛肝菌 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 大红椒 | 1个 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 青蒜苗 | 2根 |
牛肝菌炒肉的做法
主角牛肝菌
拿了个小碗参照大小
牛肝菌切稍的片，红椒也切成棱形块。
我用的新鲜蒜，就是没晒干的那种，剥皮后洗一洗直接拍一拍。
先煎出肥油，菌类要油才好吃哈，再放肉丝，炒至肉变色。
放蒜，牛肝菌，红椒，翻炒三到四分钟。
放耗油，生抽，鸡精青蒜苗出锅，一个人不好拍照，后面的调料就没拍到了，宝宝们应该可以意会哈。
小贴士
出锅前试下盐味，如果不够再加，我一般加了耗油和生抽就不加盐了，一加就会咸，你们可以试着少量加一点。