准备食材。
干牛肝菌洗净,用温水泡发10分钟。
土鸡快焯水,加2片姜。
倒掉焯水的水,然后加入牛肝菌、枸杞、姜片,再一次性加入大量纯净水。
大火煮开后,转小火炖2小时,期间不再加水。
乘出来再放盐即可。