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无泡打粉的马拉糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:43 阅读:7939
这马拉糕成了嘛,没放泡打粉
我用8寸披萨模具
制作步骤:
所有材料混合,过筛。发酵2倍大,表面有密集气泡,加入玉米油混合均匀。
模具底部、四周刷油,倒入模具,再次发酵30分钟。锅中加入足够的水,水开后上锅,中火蒸10分钟,大火 蒸25分钟,焖5分钟取出放凉脱模切块。
模具一定要刷油,方便脱模。放凉以后刀上抹油再切
基本就是这些了,第一次做,以后慢慢再改进

用料

中筋面粉220克
木薯淀粉150克
350克
红糖120克
白糖50克
酵母4克
玉米油10克

无泡打粉的马拉糕的做法

  1. 温水将红糖,白糖溶化

    无泡打粉的马拉糕的做法 步骤1
  2. 一点点温热的时候,加酵母搅拌溶化

    无泡打粉的马拉糕的做法 步骤2
  3. 倒入面粉,木薯淀粉,搅拌均匀

    无泡打粉的马拉糕的做法 步骤3
  4. 过筛一遍,发酵两倍大

    无泡打粉的马拉糕的做法 步骤4
  5. 发酵完加入10克玉米油

    无泡打粉的马拉糕的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀

    无泡打粉的马拉糕的做法 步骤6
  7. 模具刷油,倒入模具进行最后发酵

    无泡打粉的马拉糕的做法 步骤7
  8. 水开上锅蒸,中火蒸10分钟,转大火蒸25分钟,关火后闷五分钟。取出放凉,刀上抹点油,开切

    无泡打粉的马拉糕的做法 步骤8
  9. 软软糯糯的,甜甜的马拉糕出锅了

    无泡打粉的马拉糕的做法 步骤9