面粉，盐，糖，酵母，黄油，水揉成团，放碗里盖保鲜膜发酵至两倍大，取出稍微排气，切成两个175克左右的面剂，揉圆，松弛醒发20分钟左右。

醒发松弛好的面团擀成饼，八寸左右大小，醒发20分钟，在此期间可以开烤箱220℃预热15分钟。

烤箱预热好了，饼也醒差不多了，用叉子扎点小洞以防鼓包。

先把饼坯烘烤3-5分钟取出。（如果一次做的多，这里就可以晾凉密封冷冻保存，吃的时候不用解冻直接摆料烘烤就行了）

均匀涂抹一层番茄沙司，最好自己炒披萨酱，番茄沙司水分比较多。

撒上马苏里拉芝士碎（注意：马苏里拉芝士碎一定要提前解冻回温，不然拉丝效果很差）。

撒上培根和洋葱丝青椒丝，我没青椒了，反正就那么个意思。

再盖一层马苏里拉芝士碎。

上下火，中下层220℃烘烤15分钟左右。注意观察饼边颜色，上色到自己喜欢的程度就可以取出了。