汽锅版：
所有食材洗净，不用发泡，鸡浸泡血水不用焯水。食材码放顺序（从锅底至上）：姜、牛肝菌、松茸、鸡、红枣、黑木耳、山药、葱。底锅加1.5升水，炖4小时。

煮炖锅版：
所有菌菇洗净泡发至软，鸡浸泡血水。烧水，热水煮鸡捞血沫至水清。放葱姜煮3分钟（如有血沫继续捞），放松茸和牛肝菌，煮至闻到菌香（约10分钟），放红枣和黑木耳，烧开，转小火，加盖炖1小时。放山药，加盖再炖1小时。如果你的山药比较抗炖，也可以跟红枣和黑木耳一起放进去。

不要问我电饭煲怎么炖，不会，也不会好吃。

汤炖好后：
1、汤水捞出滤油（滤油壶买一个），单独盛在一个容器里，放冰箱冷藏至汤上面结一层猪油状的冻，刮掉，其余汤30ml一份分装冷冻，吃的时候取一块就行。
2、山药打捞，打碎或打成泥，30ml一份分装冷冻。
3、鸡打捞，打碎或打成泥，30-50ml一份分装冷冻。
4、菌菇不能冷冻，当餐吃一顿就行。
5、剩下的菌菇和鸡爪大人自己吃掉就行。

汤色很美，黄光下略有发红。

留了点食材和汤大人喝。菌香味十足。