位置:首页 > 蔬菜 > 菌菇类

松茸牛肝菌烧鸡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:10 阅读:7913
没有故事可能有事故。

用料

牛肝菌2朵
松茸6朵
清远鸡半只
大蒜5瓣
泡姜1块
小米辣3个
适量
生抽适量
松茸油1勺
料酒适量
八角1个
桂皮1块

松茸牛肝菌烧鸡的做法

  1. 鸡块洗干净沥干水份备用(鸡肉用流水洗,不要泡在水里),牛肝菌和松茸洗干净切片备用(牛肝菌和松茸底部带沙土部分要削掉),小米辣大蒜泡姜全部洗净和改刀备用。

    松茸牛肝菌烧鸡的做法 步骤1
  2. 铸铁锅里面倒入适量油烧热之后加入鸡块翻炒,鸡块炒到金黄色断生就可以加入八角、桂皮炒出香味。

    松茸牛肝菌烧鸡的做法 步骤2
  3. 等八角、桂皮香味出来之后加入小米辣、大蒜、泡姜炒出香味,加入适量料酒和生抽翻炒均匀,这时候火不要太大不然容易糊锅。

    松茸牛肝菌烧鸡的做法 步骤3
  4. 加入松茸和牛肝菌一直翻炒不用加水因为菌类含水量大,等菌都软了之后加入一勺自制的松茸油翻炒均匀。

    松茸牛肝菌烧鸡的做法 步骤4
  5. 等牛肝菌和松茸熟了加入适量盐就可以出锅了。配上一碗香喷喷的米饭完美。

    松茸牛肝菌烧鸡的做法 步骤5

小贴士

松茸牛肝菌要用新鲜的才香哦!