土豆培根披萨
达美乐的土豆培根披萨又经典又便宜,搜了下下厨房和微博的菜谱,结合了羽萱妈妈的饼皮做法。
用料
土豆 | 1个 |
黑胡椒 | 少许 |
高筋面粉 | 120克 |
低筋面粉 | 50克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
食用油 | 10克 |
水 | 95克 |
玉米粒 | 一把 |
番茄酱 | 1勺 |
芝士 | 3片 |
煮鸡蛋熟的 | 1个 |
沙拉酱 | 1勺 |
培根 | 2片 |
火腿肠 | 1根 |
土豆培根披萨的做法
把土豆洗干净切成块,加少许盐和黑胡椒还有油搅拌搅拌放入烤箱,220度烤15分钟,我就是烤时间长了,有点焦,所以15分钟应该够了
把高筋面粉,低筋面粉,酵母,糖,盐,食用油,水全部放一起搅拌,揉成一个面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大,我是放在煮鸡蛋的蒸格上面有热气发酵的。
把发酵的饼皮压扁放在烤盘里,我这个是8寸的,自己随意卷边了切成细条的火腿肠。用叉子在饼上面钉小孔。烤箱200度,烤10分钟,差不多感觉饼熟了的程度。
刷了番茄酱和千岛沙拉酱,不知道哪个好吃,各刷了一半。平铺放上切碎的熟鸡蛋,充当蛋黄酱吧。放上一片芝士撕碎了。
放上玉米粒,培根片。
放上烤熟的土豆块
再撕碎了两片芝士
微波炉220度加热6到7分钟,这个时候你要注意看一下,不要焦了,觉得没好就多一两分钟也可以
木有拉丝,因为没有用对奶酪啦。饼是柔软有点韧性的,不是那种很薄很脆的。我就是喜欢达美乐这种厚底饼。
小贴士
最好用马苏里拉奶酪碎,会有拉丝效果。我这是迫不得已用的安家芝士片替代,拉丝效果是没有的。
有蛋黄酱可以直接用蛋黄酱,没有的话我觉得鸡蛋熟了弄碎放上去也还可以。
有蛋黄酱可以直接用蛋黄酱,没有的话我觉得鸡蛋熟了弄碎放上去也还可以。
- 上一条: 焙糕(汽糕)——中国的披萨
- 下一条: 黑椒鸡肉蔬菜披萨