虾去头去壳去虾线，用海盐，研磨黑椒，橄榄油腌制一下

番茄切粒，小番茄开半，洋葱切丝，牛肝菌撕成丝丝，青椒切丝，虾头留着

意粉开水下锅煮

煮到喜欢软硬（最好尝一下）沥水，用凉水冲洗，这样意粉比较爽口

炸虾油。把橄榄油热上加虾头炸至金黄，把虾头捞出

加入洋葱爆炒

加入番茄粒翻炒

加入小番茄，牛肝菌翻炒

小番茄变软后加入虾仁，虾仁熟了之后加薄盐生抽，鸡汁，盐，糖，研磨黑椒等进行调味，随后加入意粉翻炒，最后加青椒翻炒，出锅前尝尝味道进行最后调整

出锅后面上撒些研磨黑椒