菌菇培根披萨
在家轻松自制披萨，很拉丝。
用料
| ✅饼底 | |
| 高筋面粉 | 80g |
| 低筋面粉 | 20g |
| 酵母 | 2克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 2g |
| 水 | 60g |
| 橄榄油 | 10克 |
| ✅馅料 | |
| 多美鲜马苏里拉奶酪 | 120g |
| 牛肝菌 | 50g |
| 口蘑 | 2个（约30g） |
| 培根 | 2片 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 小番茄 | 2～3个 |
| 黑胡椒碎 | 少量 |
| 洋葱 | 2小片 |
菌菇培根披萨的做法
酵母提前用10克温水化开，所有材料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。
披萨馅料
发酵的同时，准备披萨馅料，食材切片。
口蘑，牛肝菌焯水2～3分钟捞起，加入少许盐，黑椒碎调味。
培根，牛肝菌，口蘑香煎一下。
面团发酵至2倍大
轻揉排气后，盖保鲜膜松驰15分钟。
面团擀成8寸左右大小，外厚内薄。
披萨盘可以先刷少量的油，防止粘底，饼皮放入盘，用刀叉戳洞洞。
刷一层番茄酱
铺上一层马苏里拉奶酪碎条
铺上培根，蘑菇，洋葱，小番茄。
再铺上马苏里拉奶酪
提前预热烤箱，200度烤16分钟左右。
新鲜出炉
很拉丝
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