菌类爱好者偏爱之选-青椒牛杆菌
牛肝菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富。牛肝菌最常吃的吃法就是炒青椒，炒出来的鲜味和香味都特别诱人，不失为饭桌上必备佳肴之一。
戳? http://tb.cn/UpQPQgv 先领券再下单get同款哦，有效期6月19日-7月19日
戳? http://tb.cn/UpQPQgv 先领券再下单get同款哦，有效期6月19日-7月19日
用料
| 牛肝菌 | 400g |
| 本地青椒 | 150g |
| 大蒜籽 | 10g |
| 带皮五花肉 | 20g |
| 加加减盐生抽 | 10g |
| 加加上等蚝油 | 10g |
| 盘中餐花生油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
菌类爱好者偏爱之选-青椒牛杆菌的做法
先将牛肝菌过水，沥干备用。
锅内放入少许花生油将五花肉煸香，下入切好的青椒粒、牛肝菌，小火急炒。
加入加加减盐生抽、加加上等蚝油出锅装盘即可。
小贴士
1.对菌类过敏人群谨慎食用。
2.牛肝菌一定要炒熟，生吃可能会出现幻觉等现象。
3.煮牛肝菌记得放点蒜，在云南，蒜可以鉴定牛肝菌是否有毒，蒜变黑，就不要食用了。
2.牛肝菌一定要炒熟，生吃可能会出现幻觉等现象。
3.煮牛肝菌记得放点蒜，在云南，蒜可以鉴定牛肝菌是否有毒，蒜变黑，就不要食用了。
- 上一条： 只烧没包的包烧火腿牛肝菌
- 下一条： 牛肝菌意面片