鸡枞菌 清洗干净备用

姬松茸
用流动的水把表面的浮沉清洗干净。如果水冲洗不干净，可以适当用小勺子刮一刮，用刀切掉根部。

黄金耳 流动的水冲洗干净。

黑牛肝菌清洗干净 全程保持小水流

绣球菌 流动的水冲洗即可。

姬松茸切片后切丝，放入盆中备用。

黑牛肝菌切片后切丝，放入盆中。 鸡纵菌清洗干净后放入盆中备用。

绣球菌顺着根部切小朵 放入盆中备用。

黄金耳切片。因质感较Q弹。以压的方式切片会比较完整。放入盆中备用。

锅中放入少量油将切好的姜丝，放入热油中煸炒出味

放入各类切好的菌子，盐少许，在锅中煸炒，

各类菌子小火煸炒发软后关火

转移到砂锅中加适量温水 小火煲20分钟

20分钟后开盖，加入适量水淀粉。调口放适量盐，香油，蚝油。