《花花家的菜》红蘑青椒土豆片
今天做家常小炒，红蘑怎么做口感都是独特的，百吃不厌！
用料
| 干红蘑 | 一把 |
| 土豆 | 1－2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 瘦肉 | 一小块 |
| 蒜 | 3－4瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 半匙 |
| 耗油 | 1匙 |
| 植物油 | 适量 |
《花花家的菜》红蘑青椒土豆片的做法
干红蘑提前泡上，用热水多泡一会，我泡了2小时，泡好后洗净备用
青椒切块，蒜切小片，肉切片，红蘑手撕小条
土豆切片。洗净泡清水里备用（防止氧化变黑）
锅里加入少许植物油，先煸炒肉
肉都变色了，加入蒜片炒香
加入半匙生抽爆香，倒土豆片翻炒
炒一会加入红蘑翻炒，加少量水防止糊锅
炒两分钟，加入青椒翻炒几下
倒一匙耗油，适量盐，少许鸡精翻炒几下，出锅
家常小炒，非常下饭
小贴士
食疗作用
红蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。
红蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。
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