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补气安神汤《每日一膳·秋·立秋》

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:11 阅读:7976
出自杨志敏老师的《每日一膳·秋》

用料

灵芝15克
枸杞子15克
五指毛桃50克
鸡肉350克
食盐适量

补气安神汤《每日一膳·秋·立秋》的做法

  1. 灵芝是买的赤灵

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  2. 鸡肉如果不焯水的话,汤就会浑浊,影响美观跟口感。

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  3. 成品

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  4. 第二次做。20厘米长,又这么粗,让我怎么弄断啊

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  5. 换个角度拍,香气挺浓的

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  6. 站起来的五指妖仙

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  7. 粗壮的五指毛桃

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  8. 鸡肉我会把皮清理掉,因为太油腻了。颈部淋巴结更会清理

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  9. 好看

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  10. 这样汤就清甜些

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小贴士

原文《每日一膳·秋·立秋》补气安神汤
推荐:大汗不够气?一碗坐月子、加班人士的滋补靓汤。
口味:甘、微涩
份量:3人量
厨艺:煲
厨具:汤锅
食材:灵芝30克,五指毛桃100克,枸杞子30克,老母鸡半只(约750克),食盐适量。
做法:灵芝斩块;老母鸡斩件洗净,焯水备用。锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲1.5小时,调味即可。
专家点评:灵芝,古时有“仙草”之美誉,能补气安神,延缓衰老与提高免疫力。五指毛桃性微温、味甘,具有健脾化湿、行气化痰的功效。枸杞子性甘平,能滋阴益肝肾。该药膳能气阴双补,可改善精神疲倦、汗多气短、心悸心慌、心烦失眠等症状,适合产后坐月子,用脑过度,气虚、阳虚体质人群食用。
小贴士:五指毛桃为国医大师邓铁涛教授所推崇,有“南芪”之美誉。其健脾补气之力同黄芪,却不易引起上火、燥热等不适。