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老鸡炖榛蘑

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:11 • 阅读：7964

老家三爷爷邮过来一包山上采的榛蘑，好东西！配只三年老鸡炖了它！

用料

榛蘑	100克
八角	1个
花椒	若干
姜	5片
葱	1根
盐	3克
老抽	1小勺
料酒	2勺
三年老鸡一只

老鸡炖榛蘑的做法

榛蘑泡发，老鸡剁块焯水洗净，葱姜爆锅炒鸡，加料酒、生抽、老抽大料等，鸡肉炒至发黄，加水炖开，大火15分钟，加入榛蘑，小火慢炖3小时，出锅前放盐，大火收汁即可。

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