锅中入油，将葱姜蒜炒香。

放入胡萝卜，翻炒片刻，加入白玉菇。

然后加入生抽，少许白糖提鲜，加入少许耗油。翻炒均匀。

加入适量盐，醋，此刻加入尖椒（尖椒不要放太早，否则出锅时就闻不到尖椒新鲜的香味了），最后依个人口味选择是否放鸡精或鸡粉。

翻炒片刻即可出锅。