美味快手的番茄菌汤麻辣烫
一直很喜欢这道菜,也是娃的最爱,快手简易,味道也不输外面卖的,更重要的是健康!健康!健康!天气渐渐变凉了,冬天里来这么一大碗热腾腾香喷喷的麻辣烫,生活简直不要太美好哦
用料
番茄 | 三个个 |
菌类(除了香菇杏鲍菇外,蟹味菇白玉菇鹿茸菇姬松茸等等鲜味浓的菌类都可以) | 150克 |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
生抽 | |
番茄酱 | |
蚝油(选用) | |
牛奶 | 100克 |
芝麻酱 | |
盐 | |
糖(选用) | |
肥牛片 | |
五花肉 | |
自己喜欢的丸类 | |
自己喜欢的蔬菜 | |
自己喜欢的海鲜类 | |
八角 | 1个 |
面条或米粉类主食 |
美味快手的番茄菌汤麻辣烫的做法
把自己喜欢的各种蔬菜肉类鱼类洗干净,切块,如果有鱼片的话可以用生粉和生抽简单腌二十分钟。最重要的是,西红柿必须切成小丁!小丁!
锅里放油,葱姜蒜八角爆香
把葱姜蒜八角拨到一边,放入西红柿小火炒出红汁
放入菌类,拌匀,翻炒几分钟。倒入一勺番茄酱,三勺生抽,一勺盐,追求外面买的味道的话可放两勺芝麻酱,喜欢味道重的可放一勺蚝油,怕酸的可放一勺糖,我喜欢原味的就都没放。
倒入牛奶,再加入清水烧开,捞去浮沫。
先放入不易熟的玉米莲藕等,再依次放入丸子类,各种肉片,鱼片虾,面条或米粉,蔬菜。咕嘟咕嘟几分钟,熟了就能美美开吃了。
小贴士
1.添加的食材根据自己的爱好选用。但建议放肥牛和五花肉片,海鲜也可以多放,唯独瘦肉类要放的话建议先用生粉蛋清腌一下,因为番茄类锅底对瘦肉类并不友好。
2.青菜放番茄锅里会变色,介意的慎用。
2.青菜放番茄锅里会变色,介意的慎用。