把鸡腿菇切成丝，在开水里烫成软条。

把冰冻的虾滑切成方块（来不及让他解冻了偷懒的做法，一般解冻好的可以搓成小圆子），准备点葱花。

在冰箱再拿了点干的9节虾。可以用瑶柱，鲜虾等等代替，也可以不用。

油锅放点葱白，加入蘑菇丝和虾干。

加入开水，煮沸，再加入虾滑，最后加白菜。

加盐，再加一小勺鸡精，搅拌一下起锅。

粉嫩的虾滑，青翠的小白菜，玉白色的蘑菇。好吃又好看。