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虫草、虫草花和野生珍珠菇炖鸡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:12 阅读:7999
朋友生病了,我们每周都这样熬鸡汤2-3次,补气,增强身体素质。

用料

虫草花60克
枸杞15粒
那曲虫草3头
珍珠菇五十克
3茶勺
玉米1个
大料3个
8片

虫草、虫草花和野生珍珠菇炖鸡的做法

  1. 西藏野生珍珠菇、虫草花提前2-3小时温水泡发。
    活鸡一只,菜市场杀好,斩块。

    虫草、虫草花和野生珍珠菇炖鸡的做法 步骤1
  2. 锅里加凉水,加姜片,花椒,大料,葱段,把生鸡块冷水下锅,煮开,去浮沫。
    同时另起一锅,加水,烧至温即可。

    虫草、虫草花和野生珍珠菇炖鸡的做法 步骤2
  3. 把焯好水的鸡块捞到温水锅里,不要用凉水冲洗鸡块,不然肉会变硬。
    把虫草、虫草花、西藏野生珍珠菇、枸杞、大料、姜片等加到锅里。大火烧开,转小火炖一个小时左右。
    我在高原地区,一般都是用高压锅,高压锅上汽后四十分钟即可。

    虫草、虫草花和野生珍珠菇炖鸡的做法 步骤3
  4. 开盖,放盐。高压锅的话,开盖之前,拿到碗池里用冷水冲至放气。

    虫草、虫草花和野生珍珠菇炖鸡的做法 步骤4
  5. 鸡肉软烂。因为加了玉米,鸡汤鲜甜。

    虫草、虫草花和野生珍珠菇炖鸡的做法 步骤5
  6. 虫草花口感也非常棒。

    虫草、虫草花和野生珍珠菇炖鸡的做法 步骤6
  7. 我的店里主营西藏最顶级的那曲虫草,西藏野生珍珠菇、格尔木野生黑枸杞、藏红花、虫草花等,绝对保真,品质是市面上最顶级的。需要的朋友可以加我

    虫草、虫草花和野生珍珠菇炖鸡的做法 步骤7
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    虫草、虫草花和野生珍珠菇炖鸡的做法 步骤8

小贴士

焯完水的鸡块不要过凉水!