家庭版 脆鱼锅
?傍晚逛超市，脆鱼很新鲜，买了一小节回来！
?小娃很喜欢吃，但外面餐馆的总是很辣！炎热的夏天，不想让孩子吃这么辣的！
?今天来一个清爽的脆鱼锅！
?小娃很喜欢吃，但外面餐馆的总是很辣！炎热的夏天，不想让孩子吃这么辣的！
?今天来一个清爽的脆鱼锅！
用料
| 脆鱼 | 一节（约一斤） |
| 黑木耳 | 适量 |
| 滑子菇 | 适量 |
| 金针菇 | 1/3把 |
| 青藤椒 | 少量 |
| 油、盐、葱、姜、料酒、耗油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
家庭版 脆鱼锅的做法
脆鱼洗净，切薄片，加适量盐、耗油、料酒，姜丝，鸡蛋清，生粉搅拌，腌制10分钟
锅内放油，加一点青藤椒爆香，然后再放入腌制好的脆鱼，翻炒5分钟，盛出备用
锅内下油，将泡好洗净的黑木耳、滑子菇小炒，再加入胡萝卜块小炒，最后加一小碗水煮10分钟。
再加入金针菇和炒过的脆鱼，煮5分钟，收汁
最后加入白芝麻、葱花即可
小贴士
1.大家可根据自己的喜好加辣椒。
我加的少量青藤椒，起到增香的作用！
2.配菜是看自己喜欢搭配的哈！大家也可自由发挥！
我加的少量青藤椒，起到增香的作用！
2.配菜是看自己喜欢搭配的哈！大家也可自由发挥！
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