滑菇鸡汤
用料
| 滑子菇 | 1～2把 |
| 蛋鸡 | 半只 |
| 当归 | 2根 |
| 姜片 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
滑菇鸡汤的做法
蛋鸡剁块后用热水淘洗一下放入高压锅内，滑子菇用冷水清洗后用开水煮一下后再放入高压锅内，放入姜片，拍破的当归。
高压锅冒汽后压40分钟出锅。想要只喝汤不吃鸡肉就冒汽后压60分钟出锅。出锅后加入盐，2颗红枣，鸡汁搅匀煮开后关火。
小贴士
1.盐可以先放也可以后放，先放盐鸡肉更入味些，煮熟后再放盐汤的营养价值更高。
2.滑子菇用开水煮一下是为了去除防腐剂。
3.鸡汁可以放也可以不放，招待客人还是放点鸡汁更美味。
2.滑子菇用开水煮一下是为了去除防腐剂。
3.鸡汁可以放也可以不放，招待客人还是放点鸡汁更美味。