先把龙须菜末端的梗切一部分掉，梗比较硬口感不是很好，个人不喜欢吃，哈哈哈，喜欢吃的就留下。切后洗净泡水清洗。

锅内烧水等水开，这过程可以先做其他事，比如切蒜头，然后准备一个碗筷，把酱油，盐巴，味精，糖，稍微调和在一起，这个量取决于你菜有多少，菜越多酱油适当增加。

水开后滴一两滴花生油，避免菜的颜色不好看，然后下龙须菜。烫个一两分钟左右捞出摆盘。把切好的蒜和辣椒摆在上面，倒入酱汁。然后取干净的锅热两三勺花生油后倒入菜上就大功告成啦✌️