按顺序把所有材料混合。
(油我用的是橄榄油，糖我用蜂蜜代替的，盐我用的是海盐，水我用的是温水。)

揉成光滑的面团。找个东西盖起来。发酵至两倍大。

待面团发酵至两倍大。取出充分排气后，等分成四份。
大概175克左右一块(具体多少根据自己的面团大小而定)
并把烤箱200°预热十分钟。(我的烤箱是70升的烤箱。我用上火210°下200°预热了十分钟。)
40升以下的烤箱建议上下火190°十分钟。
据体的温度根据你烤箱的脾气来定。

揉成稍微圆润一点的小面团

用擀面杖，擀至直径大约25cm。

放入八寸或九寸的披萨盘。(如果你喜欢吃厚底，那么你就用八寸的披萨盘。如果你喜欢吃薄底，那么就用九寸的披萨盘。)
我做了两个厚底的八寸。两个薄底的九寸。满足一家的需求。?
另外没有披萨盘的不要紧。直接擀成直径25cm的⭕圆饼，叉子扎孔，即可！！！

我是两个面团，两个面团操作的。因为我只有两个披萨盘。
先把两个烤好，放到烤网上晾凉。
再烤另外两个。

如视频用叉子，随意的戳。。。
超级超级的解压。
(如果你用的是铁叉或者是不锈钢叉子。那么你还是悠着点儿，毕竟披萨盘也挺贵的。?)
如果你有专门的扎针，那最好。既方便又美观。(奈何我没有)

上图是两种放入法，从左到右，123。

不建议用图一。不好操作，还巨丑。唯一的优点就是。可以放很多很多的料。?

图2，3。操作简单又实用。放料的量也还可以。

(另外我重点想展示的是:
图一是全麦的，图二、三是全麦和高粉混合的。)全麦面粉和高筋面粉混合的面团好操作，口感也好。
想减肥的优先选择全麦。
想减肥又追求口感的就选混合。

丢入烤箱。烤8-10分钟。注意火候，别烤糊了哟。
出炉放烤网上晾凉，放烤网上的好处是，不会有水蒸气。

九寸薄底全麦的披萨皮
和八寸厚底高筋全麦混合的披萨皮对比。

用干净的袋子。装好扎紧。
放冰箱冷冻室冷冻。随吃随取，无需解冻，直接放料直接烤。
放好酱料，烤20分钟左右即可。

我一次做了八个?放冰箱几个月不是问题。重点是一点都不影响口感。

烤好待装的披萨饼皮展示。