白蘑菇牛肉片
牛肉、白蘑菇组合～
一时兴起，鲜味直接挑逗我的味蕾～
仿佛久旱逢干霖，这份犒劳足以封缄终日的诸多抱怨～
每吃一口都是幸福！
一时兴起，鲜味直接挑逗我的味蕾～
仿佛久旱逢干霖，这份犒劳足以封缄终日的诸多抱怨～
每吃一口都是幸福！
用料
| 牛肉 | 250克(里脊肉) |
| 白蘑菇 | 150克 |
| 白糖 | 1克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 酱油 | 10克 |
| 食用油 | 15克 |
| 料酒 | 5克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 大蒜梗 | 少许 |
| 淀粉 | 2克 |
白蘑菇牛肉片的做法
1. 将牛肉切片，吸干水分，加白糖抓至吸收，再加酱油料酒拌匀，放置20分钟后再加入淀粉和1勺油拌匀备用。大蒜切末，大蒜梗切段备用。
2. 白蘑菇切成你喜欢的形状，锅中放热水，焯煮3分钟备用。
3. 锅中放油，倒入牛肉片滑熟直至变色，取出备用。锅里留少许油将大蒜末爆香，放入白蘑菇和牛肉片拌匀，再加入蚝油和大蒜梗炒一分钟，即可出锅。
小贴士
1.牛肉片加白糖抓匀会使牛肉肉质滑嫩，静置20分钟是要点。
2. 因为蚝油和酱油都很鲜，盐我没有放，根据你的口味酌量而行。
2. 因为蚝油和酱油都很鲜，盐我没有放，根据你的口味酌量而行。