黄油切小块，巧克力掰碎，一同放进微波炉叮一分钟。

加入速溶咖啡粉搅拌，不要用三合一的咖啡，实在没有纯咖啡粉就不加了（巧克力看起来还是块状，一搅拌就化啦）

搅拌混合匀，搅好之后像巧克力酱一样光滑细腻，放旁边晾凉

加入称好搅散的鸡蛋液，加盐糖，搅匀
盐如果量不出来的话就放1点点就可以啦

把面粉和可可粉过筛加入

用刮刀翻拌混合均匀，不需要特别细腻，没有干粉差不多就可以了。不要画圈搅拌，容易起筋。

预热炸锅150度5分钟。模具铺油纸或刷油防粘，这个方子用三能小号水果条刚刚好满模

也可以用较深的六寸披萨盘，成品厚度约2厘米，底部铺油纸，侧面刷油。

把面糊倒进去，表面整理平整
小tip：不好刮平的话可以表面还一张油纸再压平，超好用！

放入预热好的炸锅，140度烤25分钟。
15分钟时候观察表面熟度可以加盖一层锡纸防止表面过干
最后3分钟不时检查一下，用牙签扎进看看，根据面糊成熟的程度调整时间，时间不够就加，提前好了就关掉。注意⚠️布郎尼与其他蛋糕不同，内部是很湿润的，牙签上有一些湿润颗粒带出来是正常的（不是糊状是颗粒！）不要烤到内部完全干，那样就不好吃啦

烤好之后稍凉就可以切开吃了，冷吃热吃都可以。我更喜欢吃冷的，放冰箱冷藏一会儿也很好吃！

这是披萨盘烤好切出来的哦