选用无糖黑巧克力哦~最好是100%的，也可以选用天然可可液块，但可能不会非常丝滑，大家斟酌。

淡奶油随意选，也可以选用椰浆，注意购买时请认清coconut cream，浓度可以高达25%以上的。

取一个小奶锅，放入黑巧克力和淡奶油/椰浆，开小火，时不时用长柄杓或刮刀搅拌，直到成为液体巧克力酱。

关火，趁热加入赤藓糖醇，量可以斟酌，10克我本人口味非常适合，苦中带回甘。

取一个模具，把巧克力液体倒入，冷藏1-2小时就ok。超级完美细腻丝滑。