食材：、鹌鹑蛋、鸭锁骨、鸭脖、鸭掌、土豆、鸭心、金针菇、调料：、生姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、啤酒、干辣椒、冰糖、花椒（红&青花椒）、八角、卤料

鸭脖、鸭锁骨、葱姜、料酒、八角、桂皮、香叶、白寇、山奈（干沙姜）、白芷、生抽、老抽、甜面酱、冰糖

材料、如果用卤料、量方面

鸭脖、鸡翅尖、藕片、毛肚、干辣椒、花椒、麻椒、孜然、大料、葱、姜、冰糖、啤酒

卤料粉、食用油、冰糖、啤酒、桂皮、香叶、八角、干辣椒、花椒、大葱、小葱、姜、老抽、生抽、盐、猪蹄、鸭脖、鸭脚、鸭翅、鸡脚、鸡蛋、藕、豆干、海带

鸭脖、鸭胗、鸭翅、生姜、冰糖、花椒、麻椒、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、红糖

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鸭、啤酒、姜、八角、桂皮、大葱、大蒜、干辣椒、香菜、冰糖、盐、生抽

鸭翅、鸭掌、鸭脖、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、八角、山奈、小茴香、肉蔻、啤酒、姜、葱、料酒、米酒、冰糖、生抽、老抽、甜面酱、陈皮、丁香

鸡脖、葱、姜片、料酒、精盐、鸡精、十三香、耗油、生抽、老抽、冰糖、清水

鸭脖、鸭翅、花椒、草果、八角、桂皮、辣椒、姜、草蔻、良姜、砂仁、筚拨、辛夷、酱油、老抽、冰糖、绵白糖、醋

鸭货食材、藕片、土豆片、金针菇、豆干、豆皮卷、鸡蛋……这些材料随意。、焯水材料、料酒、姜片、炒糖色材料、冰糖、油、卤材料、辣椒、麻椒、姜片、植物油、生抽、老抽、鸡粉（鸡精）、糖、盐、卤料、配料适合卤四斤左右的食材，如果食材多或少，配料也要随之加减。

面包、鸡蛋、火腿、食用油、苦菊、鸭脖、沙拉汁

鸭头、鸭翅、鸭架、鸭脖、鸭掌、料酒、桂皮、葱、生抽、老抽、冰糖、盐、红树椒、花椒、八角、姜、香叶、麻椒、腐竹、土豆、莲藕、海带结、干豆腐、鸡精

鸡架、奥尔良蜜汁烤翅腌料、凉水、烧烤撒料、辣椒粉