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炒调料：、郫县豆瓣、大葱、干辣椒、洋葱、大蒜、香叶、茴香、孜然粉、桂皮、花椒、炖肉包、增味调料、老抽、盐和鸡精、豆腐乳、香菜末、红糖

羊蝎子（羊脊骨）、白洋葱、香菜杆、干辣椒、干花椒、香叶、草果（拍破）、丁香、小茴香、八角、姜片、香葱段、调料部分：、料酒、生抽、黄豆酱、老抽、冰糖、盐、食用油、开水