面粉、黑芝麻、糖、自制椒盐、蛋清、普通面粉、猪油、糖、水、普通面粉、猪油、白芝麻、蛋黄

鸭血、鸭肫、鸭肝、鸭肠、油豆腐、粉丝、香菜、辣椒油

鸭爪、干红辣椒、花椒、桂皮、料酒、酱油、生姜片、冰糖、开水

主料（带皮鸭脚）、用料一（腌制）：、葱、姜片、生抽、料酒、豆瓣酱、盐、五香粉、八角、草果、沙姜、白芷、甘草、用料二（绰水）：、姜片、葱段、盐、料酒、用料三（油炸）：、玉米淀粉、食用油、用料四（爆炒）：、蒜蓉、烧烤酱、孜然粉、十三香、辣椒粉、白芝麻、烧烤粉

鸭胗、鸭心、盐、香根藤、麻油、香菜

鸭血、盐、水、鸭肝、鸭胗、鸭肠、食用油、大葱段、姜片、浓汤宝、粉丝、小油豆腐、白胡椒粉、陈醋、香菜碎

白飯

鸭腿2只

麻鸭、鸭肠、鸭血、干腐竹、粉丝、洋葱、葱白、老姜、香料：、花椒、香叶、八角、三奈、调料汁：、生抽、清酒、食盐、白糖、鸡精、醋、成品配料：、小米辣、香菜

秋葵、肥牛卷、酱油、味淋（或米酒加点红糖、糖、盐、胡椒粉、黑胡椒碎、土豆淀粉、白芝麻

牛肉、干辣椒和花椒、料酒、姜、葱、香料（八角、桂皮、草果、香叶、小茴香）、盐、糖、花椒粉、白芝麻

盐、料酒、孜然粉、白胡椒、新鲜鸡心

鸡尖、姜、蒜、葱段、沙姜、冰糖、干葱头、料酒、酱油、盐

猪肝、猪肺、蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、香叶、桂皮、大料、盐、香油、花椒

鸡翅尖、小米辣、辣椒面、花椒面、芝麻、生抽、老抽、蚝油、白糖