【闽南风味小吃】香根藤卤鸭胗
香根藤有理气止痛，活血化瘀消肿等功效。香根藤是一种与众不同的绿色草本植物，又称香山香。可用于调味品，以改善食品的香味。此外，藤根具有独特的香味，可加入汤或肉制品中，效果更佳。还可入药，合理治疗人体胃肠疾病，改善女性妇科疾病。主要治疗胃痛，腹痛，风湿关节痛和月经痛等，对消化系统炎症和溃疡性疼痛有明显的镇痛作用。
用料
| 鸭胗 | 3个 |
| 鸭心 | 11个 |
| 盐 | 适量 |
| 香根藤 | 一把 |
| 麻油 | 1勺（不吃可不放） |
| 香菜 | 1把（不吃可不放） |
【闽南风味小吃】香根藤卤鸭胗的做法
孕妇禁忌！！！?
将买回来的鸭心和鸭胗洗净，鸭胗要去掉表面附着的油脂和黄色的内膜洗干净。 像这样?
把刚才抓出来的香根藤洗净
锅中接水后把香根藤丢进去，把盐也丢进去（盐可以比炒菜时多一点?）煮出来也比较有盐味儿
水开后沸煮一会儿，让香根藤香味出来
接着就可以把主角丢进去煮啦～
煮熟后捞出切片！ 淋上麻油和香菜（不吃可不放?）搅一搅，完成✅
ps：香根藤长这样
小贴士
可以在市场或者?宝上购买，香根藤有特殊的香气，除了做卤味还可以煲汤，味道也是极其鲜美！
如果有其他问题可以在下方留言哦～看到后会第一时间回复大家的～期待大家交作业?比心！
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