将低筋面粉黄油细砂糖混合搅拌揉搓成颗粒状

加入牛奶，揉成面团，分成二比一的大小，放入冰箱冷藏20分钟

将黄油苹果丁细砂糖倒入不粘锅内翻炒，滴入几滴柠檬汁防止苹果氧化，继续翻炒，直到苹果变干，开始分次加入水淀粉，待苹果粘稠出锅

拿出冷藏的面团，擀至比模具大一圈

把面皮放入模具，我用的是8寸披萨盘，一样好使，面皮刚好合适，给边缘做点花样

用叉子在饼底戳点洞，防止有气体导致底面鼓起

把之前炒好的苹果丁平铺在盘底饼皮上

然后用小面团编顶面，我是用擀面杖比着切的条

编制还是简单，从中间开始比较好编一点

最后刷上蛋液

烤箱提前十分钟预热，放入烤箱中层，上下管190度15分钟，转170度20分钟，具体温度还要看自己家烤箱脾气。

味道和颜值并存的苹果派出炉

香甜酥脆，我们家老人都被征服了